© Hochschwarzwald Tourismus GmbHHochschwarzwald Tourismus GmbH: Die Kuckucksstube - Das innovative Gastronomie-Franchisekonzept im Hochschwarzwald
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Die Kuckucksstube - Das innovative Gastronomie-Franchisekonzept im Hochschwarzwald
Hochschwarzwald Tourismus GmbH

Der Fachkräftemangel und die Nachfolgeproblematik setzen der Gastronomie in ländlichen Regionen seit Längerem zu. Zusätzlich zwingt die Corona-Pandemie immer mehr Gastwirte, Personal einzusparen. Hier setzt das Franchisekonzept der Kuckucksstube an. Ziel ist es, das gastronomische Angebot im Hochschwarzwald mit traditioneller Küche neu zu beleben.


2020 Bewerber

Das gefiel der Jury:

  • Fortsetzung einer stringenten, ganzheitlichen Markenführung einer DMO
  • pragmatischer Ansatz, der sich Themen Fachkräftemangel, Nachhaltigkeit, Digitalisierung annimmt
  • DMO als Initiator touristischer Wertschöpfung und Förderer regionaler Wirtschaftskreisläufe

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